ब्रेड पकोड़ा पॉकेट रेसिपी

ब्रेड पकोड़ा पॉकेट रेसिपी एक आसान नाश्ता है, जो सभी के लिए फिंगर फूड और आपकी दोपहर या शाम की चाय के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में बनाया जा सकता है।

ब्रेड पॉकेट एक अच्छा स्नैक का विकल्प है। इनके बारे में अच्छी बात यह है कि आप समय से पहले पॉकेट बना कर रख सकते हैं और जब चाहें तब डीप फ्राई कर सकते हैं। यह बहुत ही सरल और आसान डिश है। ये बाहर से खस्ता और कुरकुरे होते हैं और अंदर से नरम होते हैं।

आप इस स्वादिष्ट स्नैक को अपनी चाय के साथ बना सकते हैं या अपने बच्चे के लंच बॉक्स के लिए भी पैक कर सकते हैं।

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ब्रेड पकोड़ा पॉकेट रेसिपी : कुरकुरे और ख़स्ता पकोड़ा पॉकेट बनाने की विधि IN HINDI

ब्रेड पकोड़ा पॉकेट रेसिपी एक आसान नाश्ता है, जो सभी के लिए फिंगर फूड और आपकी दोपहर या शाम की चाय के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में बनाया जा सकता है।

Course नाश्ता (Snack)
Cuisine भारतीय (Indian)
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8 पॉकेट

सामग्री

भरावन के लिए सामग्री :

  • 1 कप आलू उबला और मैश किया हुआ
  • 3 बड़े चम्मच प्याज बारीक कटा हुआ
  • 2-3 हरी मिर्च कटी हुई
  • 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती कटी हुई
  • नमक स्वादअनुसार
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच नींबू का रस

बैटर के लिए सामग्री :

  • ½ कप बेसन
  • 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादअनुसार
  • आवश्यकतानुसार पानी

अन्य सामग्री :

  • 4 ब्रेड स्लाइस
  • 3 बड़े चम्मच टोमॅटो केचप
  • 3 बड़े चम्मच पुदीना-धनिया की चटनी
  • डीप फ्राई करने के लिए तेल

विधि

पॉकेट के लिए भरावन तैयार करने की विधि :

  • सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।
  • मैश किए हुए आलू को एक कटोरे में डाल ले।
  • अब इसमे कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
  • अब इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाएं।
  • फिर नींबू का रस डालें।
  • सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  • भरावन मसाला तैयार है। इसे एक तरफ रखे।

पॉकेट के लिए घोल तैयार करने की विधि :

  • घोल तैयार करने के लिए, एक कटोरे में बेसन और चावल का आटा लें।
  • फिर इसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालें।
  • अब एक मुलायम और चिकना घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी को डालें।
  • बैटर को अच्छी तरह से मिलाएं।
  • बैटर बहुत ज़्यादा मोटा या बहुत पतला नहीं होना चाहिए।

ब्रेड पकोड़ा पॉकेट बनाने की विधि :

  • ब्रेड का स्लाइस लें और ब्रेड के सभी तरफ के कोने को काट दें।
  • बेलन की मदद से थोड़ा दबाव डालते हुए, ब्रेड को पतला बेलें। ब्रेड स्लाइस को जितना हो सके पतला बेलें, इससे ब्रेड तेल को सोखने से रोकता है।
  • ब्रेड को 2 बराबर भागों में काट लें।
  • ब्रेड के 1 भाग पर टोमॅटो केचप को पतले और समान रूप से फैलाए।
  • और ब्रेड के 2 भाग पर पुदीना-धनिया की चटनी को पतले और समान रूप से फैलाए।
  • अब ब्रेड स्लाइस के एक साइड में तैयार आलू की स्टफिंग को रखें और सिरों पर जगह छोड़ दे।
  • सतह को नम करने के लिए किनारों के चारों ओर उंगली या ब्रश के साथ थोड़ा-थोड़ा पानी लगाए।
  • ब्रेड के दूसरे भाग को स्टफिंग के ऊपर लाएँ।
  • इसे बंद करें और इसके कोनों को दबाएं ताकि तलने के दौरान स्टफिंग बाहर न निकले।
  • इसे प्लेट के ऊपर रखें और इसी तरह अन्य तीन ब्रेड स्लाइस के साथ भी पॉकेट तैयार कर ले।

ब्रेड पकोड़ा को तलने की विधि :

  • मध्यम-तेज़ आँच पर एक कढ़ाई में तेल गरम करें। कढ़ाई में कम से कम 1 इंच तक तेल होना चाहिए।
  • पॉकेट को अपने हाथ में लें और इसे बेसन के घोल में डुबोएं।
  • भरवां ब्रेड पॉकेट को बैटर के साथ सभी तरफ से समान रूप से कोट करें।
  • धीरे से अपने हाथ से उठाएं और इसे मध्यम गर्म तेल में धीरे से डाले।
  • नीचे की सतह को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तले। यह लगभग 1-2 मिनिट लेगा।
  • इसे पलटें और दूसरी तरफ से डीप फ्राई करें जब तक कि नीचे की सतह हल्की सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
  • दोनों तरफ से तब तक तले जब तक यह सभी तरफ से कुरकुरा और हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए।
  • चम्मच का उपयोग करके ब्रेड पकोड़ा को तेल से निकाले और पेपर नैपकिन पर निकाल कर रखे ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
  • बचे हुए पकौड़ों को भी इसी तरह से डीप फ्राई कर ले।
  • ब्रेड पकोड़ा पॉकेट को गरमा-गरम टमाटर की चटनी के साथ या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोसें।

ब्रेड पकोड़ा पॉकेट कैसे बनाये ? ( Banane Ki Vidhi Photo Ke Saath) :

पॉकेट के लिए भरावन तैयार करने की विधि :

1. सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।

2. मैश किए हुए आलू को एक कटोरे में डाल ले।

3. अब इसमे कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।

4. अब इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाएं।

5. फिर नींबू का रस डालें।

6. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

7. भरावन मसाला तैयार है। इसे एक तरफ रखे।

पॉकेट के लिए घोल तैयार करने की विधि :

1. घोल तैयार करने के लिए, एक कटोरे में बेसन और चावल का आटा लें।

2. फिर इसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालें।

3. अब एक मुलायम और चिकना घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी को डालें।

4. बैटर को अच्छी तरह से मिलाएं।

5. बैटर बहुत ज़्यादा मोटा या बहुत पतला नहीं होना चाहिए।

ब्रेड पकोड़ा पॉकेट बनाने की विधि :

1. ब्रेड का स्लाइस लें और ब्रेड के सभी तरफ के कोने को काट दें।

2. बेलन की मदद से थोड़ा दबाव डालते हुए, ब्रेड को पतला बेलें। ब्रेड स्लाइस को जितना हो सके पतला बेलें, इससे ब्रेड तेल को सोखने से रोकता है।

3. ब्रेड को 2 बराबर भागों में काट लें।

4. ब्रेड के 1 भाग पर टोमॅटो केचप को पतले और समान रूप से फैलाए।

5. और ब्रेड के 2 भाग पर पुदीना-धनिया की चटनी को पतले और समान रूप से फैलाए।

6. अब ब्रेड स्लाइस के एक साइड में तैयार आलू की स्टफिंग को रखें और सिरों पर जगह छोड़ दे।

7. सतह को नम करने के लिए किनारों के चारों ओर उंगली या ब्रश के साथ थोड़ा-थोड़ा पानी लगाए।

8. ब्रेड के दूसरे भाग को स्टफिंग के ऊपर लाएँ।

9. इसे बंद करें और इसके कोनों को दबाएं ताकि तलने के दौरान स्टफिंग बाहर न निकले।

10. इसे प्लेट के ऊपर रखें और इसी तरह अन्य तीन ब्रेड स्लाइस के साथ भी पॉकेट तैयार कर ले।

ब्रेड पकोड़ा को तलने की विधि :

1. मध्यम-तेज़ आँच पर एक कढ़ाई में तेल गरम करें। कढ़ाई में कम से कम 1 इंच तक तेल होना चाहिए।

2. पॉकेट को अपने हाथ में लें और इसे बेसन के घोल में डुबोएं।

3. भरवां ब्रेड पॉकेट को बैटर के साथ सभी तरफ से समान रूप से कोट करें।

4. धीरे से अपने हाथ से उठाएं और इसे मध्यम गर्म तेल में धीरे से डाले।

5. नीचे की सतह को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तले। यह लगभग 1-2 मिनिट लेगा।

6. इसे पलटें और दूसरी तरफ से डीप फ्राई करें जब तक कि नीचे की सतह हल्की सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

7. दोनों तरफ से तब तक तले जब तक यह सभी तरफ से कुरकुरा और हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए।

8. चम्मच का उपयोग करके ब्रेड पकोड़ा को तेल से निकाले और पेपर नैपकिन पर निकाल कर रखे ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

9. बचे हुए पकौड़ों को भी इसी तरह से डीप फ्राई कर ले।

10. ब्रेड पकोड़ा पॉकेट को गरमा-गरम टमाटर की चटनी के साथ या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोसें।

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