कॉर्न कटलेट रेसिपी

कॉर्न कटलेट एक स्वादिष्ट भारतीय और कुरकुरा स्नैक है जिसे स्वीट कॉर्न और आलू के मिश्रण को डीप फ्राई करके बनाया जाता है। अन्य सब्जियों जैसे प्याज, शिमला मिर्च, को भी इसके पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए कटलेट में जोड़ा जा सकता है।

उबले आलू, और स्वीट कॉर्न से बना माउथवॉटर स्नैक रेसिपी। वे स्वादिष्ट हैं और विभिन्न स्वादों के साथ एक हो जाते हैं। इसके अलावा, ज्यादातर लोग आलू पसंद करते हैं। वे बहुत फिलिंग भी कर रहे हैं और आप थोड़े से प्रयास से बहुत फैंसी बना सकते हैं।

कॉर्न कटलेट बाहर से खस्ता और अंदर से नरम होते हैं। यह उन स्नैक्स में से एक है जिसे आप बिना किसी सॉस के सर्व कर सकते हैं और वे स्वादिष्ट लगते हैं।

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कॉर्न कटलेट रेसिपी : भुट्टे के चटपटे लाजवाब कॉर्न कटलेट बनाने की विधि IN HINDI

कॉर्न कटलेट एक स्वादिष्ट भारतीय और कुरकुरा स्नैक है जिसे स्वीट कॉर्न और आलू के मिश्रण को डीप फ्राई करके बनाया जाता है। 
Course नाश्ता (Snack)
Cuisine भारतीय (Indian)
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 8 कटलेट

सामग्री

  • 1 कप + 1 बड़ी चम्मच मकई उबला हुआ या फ्रोज़न किए हुए
  • 2 मध्यम आकार के आलू उबले और मैश किए हुए
  • 1/2 कप प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1/4 कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1/4 कप धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1/2 कप ब्रेडक्रंब
  • 1/4 कप चावल का आटा
  • 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/8 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच चाट मसाला
  • 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वादअनुसार
  • डीप फ्राई करने के लिए तेल

विधि

  • सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।
  • एक ब्लेंडर में उबले हुए कॉर्न या फ्रोजन कॉर्न लें।
  • बिना पानी डाले इसे मोटे पेस्ट मे पिसे।
  • पेस्ट को एक बड़े कटोरे मे डाले।
  • उबला हुआ और मसला हुआ आलू डाले।
  • इसके अलावा, प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, उबले हुए कॉर्न, धनिया पत्ती और अदरक का पेस्ट डालें।
  • फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें।
  • चम्मच की मदद से इसे बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब ब्रेडक्रंब और चावल का आटा डाले।
  • आटा बनाने के लिए हाथों का उपयोग करके सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  • मिश्रण को इकट्ठा होना चाहिए, और बिना चिपचिपा आटे की तरह होना चाहिए।
  • हाथों को तेल लगाकर कटलेट बनाना शुरू करें।
  • उनमें से प्रत्येक को एक पैटी या अपनी पसंद के किसी भी आकार में दें।
  • मध्यम आँच पर एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
  • कटलेट को सावधानी से गर्म तेल में डाले और एक साथ कड़ाई में अधिक न डाले।
  • जब नीचे की तरफ से कट्लेट सुनहेरे हो जाए, तो कटलेट को पलटें।
  • बीच-बीच में हिलाए और कटलेट को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तले।
  • कटलेट को किचन टॉवल पर निकालें।
  • कटलेट को केचप या अपने पसंदीदा डिप के साथ परोसें।

कॉर्न कटलेट कैसे बनाये ? ( Banane Ki Vidhi Photo Ke Saath) :

1. सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।

2. एक ब्लेंडर में उबले हुए कॉर्न या फ्रोजन कॉर्न लें।

3. बिना पानी डाले इसे मोटे पेस्ट मे पिसे।

4. पेस्ट को एक बड़े कटोरे मे डाले।

5. उबला हुआ और मसला हुआ आलू डाले।

6. इसके अलावा, प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, उबले हुए कॉर्न, धनिया पत्ती और अदरक का पेस्ट डालें।

7. फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें।

8. चम्मच की मदद से इसे बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।

9. अब ब्रेडक्रंब और चावल का आटा डाले।

10. आटा बनाने के लिए हाथों का उपयोग करके सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

11. मिश्रण को इकट्ठा होना चाहिए, और बिना चिपचिपा आटे की तरह होना चाहिए।

12. हाथों को तेल लगाकर कटलेट बनाना शुरू करें।

13. उनमें से प्रत्येक को एक पैटी या अपनी पसंद के किसी भी आकार में दें।

14. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।

15. कटलेट को सावधानी से गर्म तेल में डाले और एक साथ कड़ाई में अधिक न डाले।

16. जब नीचे की तरफ से कट्लेट सुनहेरे हो जाए, तो कटलेट को पलटें।

17. बीच-बीच में हिलाए और कटलेट को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तले।

18. कटलेट को किचन टॉवल पर निकालें।

19. कटलेट को केचप या अपने पसंदीदा डिप के साथ परोसें।

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