हरी मिर्च फ्राय रेसिपी

हरी मिर्च फ्राय तीखी और मसालेदार रैसिपी है और जो लोग तीखा खाना पसंद करते हैं, उन्हें इस मिर्च का स्वाद जरूर पसंद आ सकता है। हरी मिर्च फ्राय को आप खाने के साथ थोडा़ सा लीजिए ये आपके खाने के स्वाद को बढ़ाएगा ।

हरी मिर्च फ्राय रेसिपी

तीखे के शौकीनों के लिए खास आज हम हरी मिर्च फ्राय की रेसिपी लाए हैं. मसाले और तेल में फ्राय कर बनी चरपरी मिर्चों को भोजन के साथ साइड डिश की भांति सर्व कीजिए, सभी को तीखे के परचम स्वाद का अनुभव होगा ।

हरी मिर्च फ्राय रेसिपी

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रेसिपी वीडियो :

नुस्खा कार्ड :

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हरी मिर्च फ्राय रेसिपी : मसालेदार और चटपटी मिर्च बनाने की विधि IN HINDI

हरी मिर्च फ्राय तीखी और मसालेदार रैसिपी है और जो लोग तीखा खाना पसंद करते हैं, उन्हें इस मिर्च का स्वाद जरूर पसंद आ सकता है।

Course साइड डिश (Side Dish)
Cuisine भारतीय (Indian)
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 1 जार

सामग्री

  • 100 ग्राम हरी मिर्च
  • 2 बड़ा चम्मच सरसों का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1/8 छोटा चम्मच हिंग पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच नींबू का रस optional

रेसिपी उपकरण

  • लकड़ी के चम्मच का सेट (Wooden Spoon Set)
  • स्टील कढ़ाई (Steel Kadai)
  • चोप्पिंग कटिंग बोर्ड (Chopping Cutting Board)
  • नॉन-स्टिक पैन (Non-Stick Pan)

विधि

  • सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।
  • उन्हें पानी से अच्छी तरह से धोएं और फिर उन्हें सूखा ले।
  • इनके बीच में चीरा लगा कर इन्हे दो भागो में अलग करें, लेकिन स्टेम को एक साथ पकड़ने के लिए बरकरार रखें। (यदि मिर्च आकार में छोटी हैं तो उन्हें 2-3 बार छेद कर लें और उन्हें पूरी तरह से उपयोग कर सकते हैं)।
  • गैस पर एक कडाई रखें और इसमें तेल गरम करें।
  • जब तेल गरम हो जाए, गैस को कम करें और हरी मिर्च डाले ।
  • एक मिनट के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
  • नींबू के रस को छोड़कर सभी मसाले डाले ।
  • सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए । गैस एकदम धीमी रखिए ।
  • मिर्च को ढककर एक मिनट के लिए पकाएं ताकि मसालों अच्छे से पक जाए ।
  • 1 मिनट के बाद, ढक्कन को हटा दें। हरी मिर्च नरम हो गई है लेकिन वे अभी भी कुरकुरी
  • हरी मिर्च फ्राय बनकर तैयार है।
  • अंत में, नींबू का रस डाले और गैस बंद कर दें।
  • अच्छी तरह से मिलाए और मिर्च को किसी सर्विंग प्लेट में निकाल लीजिए।
  • गरमागरम हरी मिर्च फ्राय को आप भोजन के साथ साइड डिश की तरह सर्व कीजिए और चरपरे स्वाद का अनुभव लीजिए।

सुझाव

  • हरि मिर्च फ्राई कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों के लिए और रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों के लिए खराब नही होती है।
  • आप सरसों के तेल के बजाय खाना पकाने के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • आप हरी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में भी काटकर बना सकते है।

हरी मिर्च फ्राय कैसे बनाये ? ( Banane Ki Vidhi Photo Ke Saath) :

1.सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।

हरी मिर्च फ्राय रेसिपी Step 1

2. उन्हें पानी से अच्छी तरह से धोएं और फिर उन्हें सूखा ले।

3. इनके बीच में चीरा लगा कर इन्हे दो भागो में अलग करें, लेकिन स्टेम को एक साथ पकड़ने के लिए बरकरार रखें। (यदि मिर्च आकार में छोटी हैं तो उन्हें 2-3 बार छेद कर लें और उन्हें पूरी तरह से उपयोग कर सकते हैं)।

4. गैस पर एक कडाई रखें और इसमें तेल गरम करें।

5. जब तेल गरम हो जाए, गैस को कम करें और हरी मिर्च डाले ।

6. एक मिनट के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

7. नींबू के रस को छोड़कर सभी मसाले डाले ।

8. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए । गैस एकदम धीमी रखिए ।

9. मिर्च को ढककर एक मिनट के लिए पकाएं ताकि मसालों अच्छे से पक जाए ।

10. 1 मिनट के बाद, ढक्कन को हटा दें। हरी मिर्च नरम हो गई है लेकिन वे अभी भी कुरकुरी

11. हरी मिर्च फ्राय बनकर तैयार है।

12. अंत में, नींबू का रस डाले और गैस बंद कर दें।

13. अच्छी तरह से मिलाए और मिर्च को किसी सर्विंग प्लेट में निकाल लीजिए।

14. गरमा गरम हरी मिर्च फ्राय को आप भोजन के साथ साइड डिश की तरह सर्व कीजिए और चरपरे स्वाद का अनुभव लीजिए।

अंत में, मेरे व्यंजनों के संग्रह की जाँच करें जैसे ड्रिंक्स रेसिपी, और आगे, मेरे अन्य व्यंजनों की देखना न भूलें,

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