काला चना चाट रेसिपी

काला चना चाट रेसिपी, प्रोटीन से भरपूर कला चना के साथ बनाई जाने वाली एक हेल्दी चाट है, जिसे कुछ सब्जियों, साधारण मसालों और नींबू के रस के साथ बनाया जाता है।

काला चना चाट एक हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक है। चना चाट एक बहुत ही आनंददायक लंच बॉक्स भोजन भी बनाएगा। इसे आप सलाद भी कह सकते हैं, लेकिन चूंकि इसमें चाट मसाला और मिर्च होती है, इसलिए हम इसे काला चना चाट कहते हैं।

यह काले चने चाट मसालेदार, चटपटा और तीखा हो सकता है अगर आप इसमें कुछ और मिर्च मिला दें। यह एक उत्कृष्ट स्टार्टर के रूप में भी काम करता है और इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

काला चना प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर होता है और यह किसी भी भोजन को स्वस्थ और रंगीन बनाता है। यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड के रूप में भी माना जाता है, इस चाट को स्ट्रीट फूड कार्ट और ठेला पर बेचा जाता है।

काले चने कैसे उबालते है :

  • ½ कप सूखे काले चने को चलते पानी में अच्छी तरह से धो लें।
  • सूखे चनो को रात भर या कम से कम 8 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ।
  • एक बार जब वे भीग कर तैयार हो जाएं, तो पानी को फेक दें।
  • प्रेशर कुकर में भीगे हुए चनों को पर्याप्त पानी के साथ डाले।
  • 6-7 मिनट तक या चनो को अच्छे से पकने तक प्रेशर कुक करें।
  • दबाव को अपने आप कम होने दें। प्रेशर कुकर के ठंडा हो जाने पर, चनो का पानी निकाल लें और चाट बनाने में उपयोग करें।

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नुस्खा कार्ड :

काला चना चाट रेसिपी : सेहतमंद और ऑयल फ्री चाट बनाने की विधि IN HINDI

काला चना चाट रेसिपी, प्रोटीन से भरपूर कला चना के साथ बनाई जाने वाली एक हेल्दी चाट है, जिसे कुछ सब्जियों, साधारण मसालों और नींबू के रस के साथ बनाया जाता है।
Course नाश्ता (Snack)
Cuisine भारतीय (Indian)
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4 सर्विंग

सामग्री

  • 2 कप उबले हुए काले चने
  • ¼ कप प्याज बारीक कटा हुआ
  • ¼ कप टमाटर बारीक कटा हुआ बिना रस का
  • ¼ कप खीरा बारीक कटा हुआ
  • ¼ कप आलू उबला छीला और बारीक कटा हुआ
  • 3 बड़े चम्मच कच्चा आम बारीक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 बड़ी चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • काला नमक स्वादानुसार
  • ½ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच भुना जीरा पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला

रेसिपी उपकरण

  • मिक्सिंग ग्लास बाउल (Mixing Glass Bowl)
  • चोप्पिंग कटिंग बोर्ड (Chopping Cutting Board)

विधि

  • सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।
  • एक बड़े कटोरे में कटा हुआ प्याज, टमाटर, उबला आलू, और खीरा डाले।
  • फिर कटा हुआ कच्चा आम, हरी मिर्च, और धनिया पत्ती डालें।
  • अब कटोरे में उबले हुए काले चने डालें।
  • अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल चुका है।
  • अब सारे मसाला पाउडर जैसे कि – चाट मसाला, काला नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
  • सब कुछ एक साथ अच्छी तरह से मिला ले।
  • अंत में, नींबू का रस डाले।
  • अच्छी तरह से मिलाए इसको चम्मच से चखें और अपने अनुसार नमक या मसाले या नींबू के रस को डालकर ठीक करें।
  • इस कला चना चाट को ठंडा या कमरे के तापमान पर दोपहर के नाश्ते या शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

सुझाव

  • चना उबालने के बाद आपको जो पानी मिलता है, उसे फेंकें नहीं। इसमें कुछ पोषण होते हैं। दाल, सूप बनाने में उपयोग करें। या चपाती का आटा लगाते समय उपयोग करें।
  • कच्चे आम वैकल्पिक हैं। लेकिन अगर यह मौसम में है या आपके पास उपलब्ध है, तो कृपया इसका उपयोग करें। यह चाट को अलग स्वाद प्रदान करता है। आपको अमचूर या नींबू के रस के साथ यह चटपटा स्वाद नहीं मिलेगा।
  • मसाला पाउडर, काला नमक, हरी मिर्च और नींबू का रस अपने स्वाद के अनुसार कम या ज़्यादा डाल सकते है।
  • हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर को छोड़ दें, ताकि इसे नॉन मसालेदार बनाया जा सके, खासकर बच्चों के लिए।
  • यह सलाद उबले हुए सफेद छोले, हरे छोले या स्प्राउट्स के साथ भी बनाया जा सकता है।

काला चना चाट कैसे बनाये ? ( Banane Ki Vidhi Photo Ke Saath) :

1. सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।

2. एक बड़े कटोरे में कटा हुआ प्याज, टमाटर, उबला आलू, और खीरा डाले।

3. फिर कटा हुआ कच्चा आम, हरी मिर्च, और धनिया पत्ती डालें।

4. अब कटोरे में उबले हुए काले चने डालें।

5. अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल चुका है।

6.अब सारे मसाला पाउडर जैसे कि – चाट मसाला, काला नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।

7. सब कुछ एक साथ अच्छी तरह से मिला ले।

8. अंत में, नींबू का रस डाले।

9. अच्छी तरह से मिलाए इसको चम्मच से चखें और अपने अनुसार नमक या मसाले या नींबू के रस को डालकर ठीक करें।

10. इस कला चना चाट को ठंडा या कमरे के तापमान पर दोपहर के नाश्ते या शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

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