मैगी पकोड़ा रेसिपी

मैगी पकोड़ा रेसिपी एक बहुत ही आसान और क्रिस्पी स्नैक की रेसिपी है, जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। मैगी बच्चों के बीच सबसे पसंदीदा है और यह सबसे शानदार स्नैक है और हम हमेशा इसे पकाने के लिए अलग तरीके की तलाश में रहते हैं।

गरमा गरम क्रिस्पी मैगी पकोड़े शाम के समय चाय के साथ बनाइये या किसी मेहमान के लिये बनाइये, आपको बहुत पसन्द आयेंगे। मैगी पकोड़े को किसी भी पार्टी के स्टार्टर के रूप में भी परोसा जा सकता है।

मैगी पकोड़ा इस मानसून के मौसम मे बनाने के लिए प्रीफेक्ट डिश है। यह आसानी से बनने वाली रेसिपी आपके मुंह में एक अलग सा स्वाद लाएगी।

यह आपके स्नैक व्यंजन सूची में एक नयी डिश होगी और किसी भी अवसर के लिए आप इसे बना सकते है। आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ इस व्यंजन को आसानी से और जल्दी से बनाया जा सकता है।

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मैगी पकोड़ा रेसिपी : बच्चों के लिए मजेदार और कुरकुरे पकोडे बनाने की विधि IN HINDI

मैगी पकोड़ा रेसिपी एक बहुत ही आसान और क्रिस्पी स्नैक की रेसिपी है, जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। मैगी बच्चों के बीच सबसे पसंदीदा है और यह सबसे शानदार स्नैक है।

Course नाश्ता (Snack)
Cuisine स्ट्रीट फुड (Street Food)
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8 सर्विंग

Ingredients

  • 2 पैकेट / 140 ग्राम मैगी
  • 2 पैकेट मैगी मसाला
  • 1&½ कप पानी
  • ½ कप प्याज बारीक कटा हुआ
  • ¼ कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  • ½ कप गोभी बारीक कटी हुई
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • ¼ कप धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
  • ½ कप बेसन
  • 3 बड़े चम्मच चावल का आटा
  • 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादअनुसार
  • 2-3 बड़े चम्मच पानी
  • डीप फ्राई करने के लिए तेल

Instructions

  • सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।
  • एक बर्तन में 1 ½ कप पानी डालकर उबाल लें।
  • एक बार पानी उबलने के बाद, मैगी का मैगी मसाला डाल दे और इसे अच्छी तरह से मिलाएँ।
  • फिर पैकेट खोलकर मैगी नूडल्स डालें।
  • मैगी को नरम होने और पानी ख़तम होने तक इन्हे पकाए।
  • तेज आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
  • पानी पूरी तरह से ख़तम हो जाने पर और नूडल्स को 80% पका हुआ होना चाहिए।
  • नूडल्स को ओवरकुक न करें और मैगी नूडल्स को कमरे के तापमान पर आने दें। एक तरफ पके नूडल्स को रख दे।
  • एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, उसमे बेसन और चावल का आटा डाले।
  • फिर इसमे बारीक कटा प्याज, गोभी और शिमला मिर्च डालें।
  • अब इसमें कटी हरी धनिया पत्ती और हरी मिर्च डालें।
  • फिर इसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
  • इसे अच्छे तरह से मिलाएं।
  • साथ में पके हुए मैगी नूडल्स भी डाले।
  • मैगी नूडल्स को मैश किए बिना सब कुछ बहुत धीरे से मिलाएं। मिश्रण मिलाते समय ज़्यादा दबाव न डालें।
  • मिश्रण को एक साथ लाने के लिए एक समय में 1 बड़ा चम्मच पानी डाले, हमे सिर्फ़ 2-3 बड़ा चम्मच पानी की ही इस्तेमाल करना है। ज्यादा पानी न डालें।
  • उबले हुए नूडल्स सभी सामग्री के एक साथ अच्छी तरह से मिल जाने चाहिए और एक इकट्ठा मिश्रण बनाना चाहिए।
  • मध्यम आंच पर पकोड़े तलने के लिए एक कड़ाही में तेल गरम रखे।
  • एक छोटे से गेंद के आकार का मिश्रण लें और सावधानी से गर्म तेल में डालिए।
  • पकोड़े पलटने से पहले पकोड़े पर बाहरी परत को सेट होने दें।
  • कुछ मिनटों के बाद, पकोड़े पलटें और मध्यम आँच पर उन्हे तले।
  • बीच-बीच में हिलाएँ जब तक पकोडे सुनहेरे रंग के और कुरकुरे न हो जाए।
  • तब तक तले जब तक वे चारों ओर से सुनहरे रंग के न हो जाएं। प्रत्येक बैच को तलने में लगभग 4-5 मिनट लगते हैं।
  • एक बार जब पकोड़ों पर भूरा रंग आ जाए, तो चम्मच का उपयोग करके पकोड़ों को तेल से निकाल लें।
  • तले पकोड़े किसी प्लेट में बिछे नेपकिन पेपर पर निकाल कर रखिये ताकि अतिरिक्त तेल को अवशोषित कर सकें।
  • बाकी बचे हुए मिश्रण के पकौड़ों को भी डीप फ्राई करें।
  • मैगी पकोड़ो को टमाटर केचप / टोमेटो सॉस या स्केज़वान सॉस के साथ गरमा गरम परोसें।

Notes

  • पकोड़ा को ओर अधिक पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियाँ डालें।
  • चावल का आटा मिलाने से पकोड़ा बहुत क्रिस्पी बनते है।
  • एक बार सब्जियों और आटे को मिलाने के बाद, मिक्स को ज़्यादा न मिलाए क्योंकि नूडल्स टूट सकते हैं और यह पेस्ट जैसे बन सकते हैं।
  • पकोड़े को ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए मध्यम आंच पर ही तलें।
  • यदि आप 1 मैगी के पैकेट को पकाने के लिए 1 कप पानी डालते हैं, तो इसे घटाकर ¾कप पानी कर लें। यह सुनिश्चित करता है कि मिश्रण में नमी की मात्रा कम हो और तलने पर कम तेल को सोखता हो।
  • मैगी के पकोड़ों को थोड़ी मात्रा में तलें और एक बार में कढ़ाई में ज़्यादा पकोडे न डाले।

1. सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।

2. एक बर्तन में 1 ½ कप पानी डालकर उबाल लें।

3. एक बार पानी उबलने के बाद, मैगी का मैगी मसाला डाल दे और इसे अच्छी तरह से मिलाएँ।

4. फिर पैकेट खोलकर मैगी नूडल्स डालें।

5. मैगी को नरम होने और पानी ख़तम होने तक इन्हे पकाए।

6. तेज आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

7. पानी पूरी तरह से ख़तम हो जाने पर और नूडल्स को 80% पका हुआ होना चाहिए।

8. नूडल्स को ओवरकुक न करें और मैगी नूडल्स को कमरे के तापमान पर आने दें। एक तरफ पके नूडल्स को रख दे।

9. एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, उसमे बेसन और चावल का आटा डाले।

10. फिर इसमे बारीक कटा प्याज, गोभी और शिमला मिर्च डालें।

11. अब इसमें कटी हरी धनिया पत्ती और हरी मिर्च डालें।

12. फिर इसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।

13. इसे अच्छे तरह से मिलाएं।

14. साथ में पके हुए मैगी नूडल्स भी डाले।

15. मैगी नूडल्स को मैश किए बिना सब कुछ बहुत धीरे से मिलाएं। मिश्रण मिलाते समय ज़्यादा दबाव न डालें।

16. मिश्रण को एक साथ लाने के लिए एक समय में 1 बड़ा चम्मच पानी डाले, हमे सिर्फ़ 2-3 बड़ा चम्मच पानी की ही इस्तेमाल करना है। ज्यादा पानी न डालें।

17. उबले हुए नूडल्स सभी सामग्री के एक साथ अच्छी तरह से मिल जाने चाहिए और एक इकट्ठा मिश्रण बनाना चाहिए।

18. मध्यम आंच पर पकोड़े तलने के लिए एक कड़ाही में तेल गरम रखे।

19. एक छोटे से गेंद के आकार का मिश्रण लें और सावधानी से गर्म तेल में डालिए।

20. पकोड़े पलटने से पहले पकोड़े पर बाहरी परत को सेट होने दें।

21. कुछ मिनटों के बाद, पकोड़े पलटें और मध्यम आँच पर उन्हे तले।

22. बीच-बीच में हिलाएँ जब तक पकोडे सुनहेरे रंग के और कुरकुरे न हो जाए।

23. तब तक तले जब तक वे चारों ओर से सुनहरे रंग के न हो जाएं। प्रत्येक बैच को तलने में लगभग 4-5 मिनट लगते हैं।

24. एक बार जब पकोड़ों पर भूरा रंग आ जाए, तो चम्मच का उपयोग करके पकोड़ों को तेल से निकाल लें।

25. तले पकोड़े किसी प्लेट में बिछे नेपकिन पेपर पर निकाल कर रखिये ताकि अतिरिक्त तेल को अवशोषित कर सकें।

26. बाकी बचे हुए मिश्रण के पकौड़ों को भी डीप फ्राई करें।

27. मैगी पकोड़ो को टमाटर केचप / टोमेटो सॉस या स्केज़वान सॉस के साथ गरमा गरम परोसें।

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