व्हाइट सॉस सैंडविच रेसिपी

व्हाइट सॉस सैंडविच रेसिपी एक तैयार सफेद सॉस और सब्जियों के साथ बनाए गये सॅंडविच की रेसिपी है और बच्चो के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी बनाने में आसान है।

सैंडविच बाहर से थोड़े क्रिस्पी और अंदर से लजीज होते हैं। मलाईदार, स्वादिष्ट और सब्जियों को सैंडविच में शामिल करने का यह शानदार तरीका है।

ये नाश्ते के लिए, ऐपेटाइज़र के रूप में, बच्चों की पार्टियों के लिए या किटी पार्टियों के लिए भी सही हैं। ये आकर्षक लगते हैं, स्वादिष्ट लगते हैं और पेट भरते हैं।

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व्हाइट सॉस सैंडविच रेसिपी : क्रिस्पी और स्वादिष्ट सैंडविच बनाने की विधि IN HINDI

व्हाइट सॉस सैंडविच रेसिपी एकतैयार सफेद सॉस और सब्जियों के साथ बनाए गये सॅंडविच की रेसिपी है और बच्चो के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी बनाने में आसान है।
Course नाश्ता (Snack), सुबह का नाश्ता(Breakfast)
Cuisine अंतरराष्ट्रीय (Internatinal)
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 सर्विंग

सामग्री

व्हाइट सॉस के लिए सामग्री:

  • 2 छोटा चम्मच मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच मैदा
  • 2 बड़े चम्मच प्याज बारीक कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 बड़े चम्मच गाजर के छिली और कद्दूकस की हुए
  • 2 बड़े चम्मच उबले हुए स्वीट कॉर्न
  • 1 कप दूध
  • ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच ऑरेगेनो
  • ½ छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
  • आवश्यकतानुसार नमक
  • 1 चीज़ क्यूब

सैंडविच के लिए सामग्री :

  • 4 सफेद ब्रेड स्लाइस
  • ब्रेड टोस्ट करने के लिए आवश्यकतानुसार मक्खन

विधि

सैंडविच के लिए व्हाइट सॉस तैयार करने की विधि:

  • सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।
  • धीमी आंच पर एक मोटी तली वाले पैन में 1 छोटी चम्मच मक्खन गरम करें।
  • फिर कटा हुआ प्याज डालें।
  • धीमी आंच पर एक या दो मिनट के लिए इन्हे भूनें।
  • फिर कटी हुई शिमला मिर्च, कद्दूकस किया हुआ गाजर और उबला हुआ कॉर्न डालें।
  • मध्यम आंच पर लगभग 2-3 मिनट के लिए के लिए भुने, जब तक कि वेजीज़ थोड़ा पक न जाए लेकिन उनमे कुरकुरापन बचा हों।
  • अब बचा हुआ मक्खन डालें।
  • जब मक्खन पिघल जाए, तो मैदा डालें।
  • जैसे ही आप इसे डालते हैं, मैदा को जल्दी से मिलना शुरू कर दे और हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने।
  • कुछ सेकंड के लिए भूनते रहे। सुनिश्चित करें कि मैदा का रंग न बदले।
  • आंच को सबसे कम रखें और फिर धीमी धारा में 1 कप दूध डालें।
  • एक हाथ से दूध डालें और और दूसरे हाथ से लगातार हिलाते हुए सॉस के मिश्रण को हिलाएँ।
  • अब नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
  • अगर चीज़ उपयोग कर रहे है तो डाले। मैंने यहाँ प्रोसेस्ड चीज़ क्यूब का इस्तेमाल किया है, आप कद्दूकस की हुई चेद्दार चीज़ भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • फिर ऑरेगेनो और चिल्ली फ्लेक्स डालें।
  • इसे अच्छे से मिलाएं और तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए। धीमी आंच में पकाएं।
  • धीरे से हिलाए जब तक मिश्रण एक मोटी सॉस की स्थिरता तक नहीं पहुंचता है और चीज़ अच्छी तरह से मिल नही जाता है।
  • जब मिश्रण एक चम्मच के पीछे कोट करना शुरू कर देता है जैसा कि यहां चित्र में दिखाया गया है, तो इसका मतलब है कि यह मोटा होना शुरू हो गया है।
  • एक बार सॉस गाढ़ी हो जाए, तब एक बार जल्दी से मिलाए और आंच बंद कर दें। ठंडा करने के लिए अलग रख दे और आपकी व्हाइट सॉस तैयार हैं।

व्हाइट सॉस सैंडविच बनाने की विधि :

  • एक गर्म पैन में मक्खन डालें और ब्रेड स्लाइस रखें। आप स्लाइस के ऊपर नरम मक्खन को भी लगा सकते हैं।
  • दोनों ब्रेड स्लाइस को एक तरफ सुनहरा होने तक ब्रेड टोस्ट करें।
  • दोनों ब्रेड स्लाइस को पलटें और उन्हें एक प्लेट में निकल कर रखे।
  • बचे हुए ब्रेड स्लाइस को भी टोस्ट करें।
  • तैयार व्हाइट सॉस को टोस्टेड ब्रेड के ऊपर लगाएं।
  • ब्रेड पर समान रूप से व्हाइट सॉस को फैलाएं।
  • व्हाइट सॉस टोस्ट ब्रेड को दूसरी टोस्टेड ब्रेड के साथ कवर करें। सॉस के ऊपर गोल्डन साइड रखें।
  • ब्रेड स्लाइस के ऊपर नरम मक्खन को फैलाए।
  • व्हाइट सॉस सैंडविच को पैन में बटर वाली साइड से सावधानी से रखें।
  • सैंडविच को एक साथ दबाने के लिए एक सपाट स्पैटुला के साथ सैंडविच को धीरे से दबाएं।
  • जब नीचे की साइड ब्रेड अच्छी तरह से ग्रिल हो जाए, तो ऊपर की तरफ थोड़ा मक्खन फैलाएं।
  • एक स्पैटुला की सहायता से सैंडविच को पलटें। आप कुरकुरा और ग्रील्ड साइड को ऊपर की तरफ देखेंगे।
  • सफेद सॉस सैंडविच कुरकुरा और सुनहरा होने तक एक दो बार पलटें।
  • ब्रेड को आधा या मनचाहे आकार में काटें।
  • व्हाइट सॉस सैंडविच को गर्म – गर्म परोसें।

सुझाव

  • ऑरेगेनो और काली मिर्च पाउडर सैंडविच को एक शानदार स्वाद देते है।
  • रेफ्रिजरेटर में रखे जाने पर यह सफेद सॉस मिश्रण 3 दिनों तक अच्छी तरह से रहेगा।
  • मैंने हरी मिर्च को छोड़ दिया और इसकी जगह काली मिर्च पाउडर इस्तेमाल किया है।
  • आवश्यकतानुसार तीखापन को कम या ज़्यादा करें।
  • सुनिश्चित करें कि सॉस ब्रेड पर लगाने के लिए पर्याप्त मोटी है।
  • आप ब्रेड की एक साइड पर टोमॅटो केचप भी लगा सकते हैं।
  • आप गोभी, मटर, और ब्रोकोली जैसी सब्जियों को डालकर वेजीटेबल व्हाइट सॉस सैंडविच भी बना सकते हैं।
  • आप केवल तैयार मिश्रण को ब्रेड के एक तरफ लगाकर खुली हुई सैंडविच भी बना सकते हैं। और पैन के ढक्कन को कवर करके पैन पर पका सकते हैं।
  • मैंने सफेद ब्रेड का इस्तेमाल किया, आप गेहूं या मल्टीग्रेन ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • बच्चों को आसानी से परोसने के लिए मैंने प्रत्येक को छोटे-छोटे भाग में काट दिया और वे भी इसे पसंद करते है।
  • सुनिश्चित करें कि आप इसे लगाने से पहले सफेद सॉस को ठंडा कर लें।
  • सफेद सॉस समय के साथ गाढ़ी हो जाती है इसलिए इसका आँच समयके अनुसार बंद कर दें।
  • वाइट सॉस लगाने के बाद, रेस्ट टाइम न दे, इस सैंडविच को तुरंत सेक ले।

व्हाइट सॉस सैंडविच कैसे बनाये ? ( Banane Ki Vidhi Photo Ke Saath) :

सैंडविच के लिए व्हाइट सॉस तैयार करने की विधि:

1. सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।

2. धीमी आंच पर एक मोटी तली वाले पैन में 1 छोटी चम्मच मक्खन गरम करें।

3. फिर कटा हुआ प्याज डालें।

4. धीमी आंच पर एक या दो मिनट के लिए इन्हे भूनें।

5. फिर कटी हुई शिमला मिर्च, कद्दूकस किया हुआ गाजर और उबला हुआ कॉर्न डालें।

6. मध्यम आंच पर लगभग 2-3 मिनट के लिए के लिए भुने, जब तक कि वेजीज़ थोड़ा पक न जाए लेकिन उनमे कुरकुरापन बचा हों।

7. अब बचा हुआ मक्खन डालें।

8. जब मक्खन पिघल जाए, तो मैदा डालें।

9. जैसे ही आप इसे डालते हैं, मैदा को जल्दी से मिलना शुरू कर दे और हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने।

10. कुछ सेकंड के लिए भूनते रहे। सुनिश्चित करें कि मैदा का रंग न बदले।

11. आंच को सबसे कम रखें और फिर धीमी धारा में 1 कप दूध डालें।

12. एक हाथ से दूध डालें और और दूसरे हाथ से लगातार हिलाते हुए सॉस के मिश्रण को हिलाएँ।

13. अब नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।

14. अगर चीज़ उपयोग कर रहे है तो डाले। मैंने यहाँ प्रोसेस्ड चीज़ क्यूब का इस्तेमाल किया है, आप कद्दूकस की हुई चेद्दार चीज़ भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

15. फिर ऑरेगेनो और चिल्ली फ्लेक्स डालें।

16. इसे अच्छे से मिलाएं और तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए। धीमी आंच में पकाएं।

17. धीरे से हिलाए जब तक मिश्रण एक मोटी सॉस की स्थिरता तक नहीं पहुंचता है और चीज़ अच्छी तरह से मिल नही जाता है।

18. जब मिश्रण एक चम्मच के पीछे कोट करना शुरू कर देता है जैसा कि यहां चित्र में दिखाया गया है, तो इसका मतलब है कि यह मोटा होना शुरू हो गया है।

19. एक बार सॉस गाढ़ी हो जाए, तब एक बार जल्दी से मिलाए और आंच बंद कर दें। ठंडा करने के लिए अलग रख दे और आपकी व्हाइट सॉस तैयार हैं।

व्हाइट सॉस सैंडविच बनाने की विधि :

1. एक गर्म पैन में मक्खन डालें और ब्रेड स्लाइस रखें। आप स्लाइस के ऊपर नरम मक्खन को भी लगा सकते हैं।

2. दोनों ब्रेड स्लाइस को एक तरफ सुनहरा होने तक ब्रेड टोस्ट करें।

3. दोनों ब्रेड स्लाइस को पलटें और उन्हें एक प्लेट में निकल कर रखे।

4. बचे हुए ब्रेड स्लाइस को भी टोस्ट करें।

5. तैयार व्हाइट सॉस को टोस्टेड ब्रेड के ऊपर लगाएं।

6. ब्रेड पर समान रूप से व्हाइट सॉस को फैलाएं।

7. व्हाइट सॉस टोस्ट ब्रेड को दूसरी टोस्टेड ब्रेड के साथ कवर करें। सॉस के ऊपर गोल्डन साइड रखें।

8. ब्रेड स्लाइस के ऊपर नरम मक्खन को फैलाए।

9. व्हाइट सॉस सैंडविच को पैन में बटर वाली साइड से सावधानी से रखें।

10. सैंडविच को एक साथ दबाने के लिए एक सपाट स्पैटुला के साथ सैंडविच को धीरे से दबाएं।

11. जब नीचे की साइड ब्रेड अच्छी तरह से ग्रिल हो जाए, तो ऊपर की तरफ थोड़ा मक्खन फैलाएं।

12. एक स्पैटुला की सहायता से सैंडविच को पलटें। आप कुरकुरा और ग्रील्ड साइड को ऊपर की तरफ देखेंगे।

13. सफेद सॉस सैंडविच कुरकुरा और सुनहरा होने तक एक दो बार पलटें।

14. ब्रेड को आधा या मनचाहे आकार में काटें।

15. व्हाइट सॉस सैंडविच को गर्म – गर्म परोसें।

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