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आलू लॉलीपॉप रेसिपी : 5 मिनट मे झटपट आलू लोल्लिपोप बनाने की विधि IN HINDI

आलू लॉलीपॉप रेसिपी - बच्चों के लिए बहुत जल्दी बनने वाला और स्वादिष्ट स्नैक है। यह एक आदर्श पार्टी स्नैक भी है जिसे एक पल में बनाया जा सकता है।
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Total Time30 mins
Course: शाम का नाश्ता (Evening Snack)
Cuisine: भारतीय (Indian)
Servings: 16 बॉल्स

Equipment

  • मिक्सिंग ग्लास बाउल (Mixing Glass Bowl)

Ingredients

आलू गेंद बनाने के लिए सामग्री:

  • 2-3 या 1½ कप उबले हुए आलू
  • ¼ कप बारीक कटा प्याज
  • 2-3 बड़ी चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
  • 2 कटी हुई हरी मिर्च
  • ¼ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच चाट मसाला
  • 1 छोटी चम्मच नींबू का रस
  • नमक स्वादअनुसार

अतिरिक्त सामग्री:

  • 2 बड़ी चम्मच मैदा
  • 1 छोटी चम्मच कॉर्नस्टार्च अरारोट
  • ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स
  • 1 छोटी चम्मच ऑरेगेनो
  • 1 छोटी चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
  • डीप फ्राई करने के लिए तेल

Instructions

आलू के बॉल्स तैयार करने की विधि:

  • सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।
  • मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस किया हुआ या मसला हुआ आलू लें।
  • अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, और धनिया पत्ता डाले।
  • फिर नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नींबू का रस डालें।
  • एक शोखा मिश्रण तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
  • हथेलियों को तेल से चिकना करें और आलू के मिश्रण को हाथों में लें।
  • आलू के मिश्रण की छोटी गेंदें बनाएं, गेंदें बहुत छोटी या बड़ी नहीं होनी चाहिए।
  • आलू के सभी लॉलीपॉप बनाएं और इन्हें एक प्लेट पर रखें। गेंद मे कोई दरार नही होनी चहिए अन्यथा ये तेल में जा कर खुल सकती है।
  • आलू के बाल्स तैयार हैं। इसे अलग रख दें।
  • एक प्लेट लें और उसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर और नमक डालें। इसे अच्छे से मिक्स करके घोल बना लें।
  • बैटर बहुत ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए। लॉलीपॉप को कोट करने के लिए यह सही स्थिरता का होना चाहिए।
  • अब एक और प्लेट लें और उसमें ब्रेडक्रंब, चिल्ली फ्लेक्स और इटैलियन सीज़निंग डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।

आलू के लॉलीपॉप बनाने की विधि:

  • आलू के गोले, मैदे के घोल और ब्रेडक्रंब को एक साथ ले।
  • एक आलू की गेंद लें और इसे मैदे के घोल में डुबोएं।
  • सभी तरफ से गेंद को ठीक से कोट करें।
  • एक बार कोट करने के बाद, इसे ब्रेड क्रम्ब मिक्स में रोल करें।
  • शेष गेंदों के लिए प्रक्रिया को दोहराए।
  • एक फ्राइंग पैन रखें और लॉलीपॉप को तलने के लिए तेल डालें। तेल मध्यम गरम करें।
  • अब पैन में एक-एक करके आलू के बॉल्स डालें और धीमी आंच पर तलें।
  • कम मध्यम गर्मी पर दो से तीन मिनट के लिए डीप-फ्राइ करें, या जब तक कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए।
  • इन लॉलीपॉप को एक पेपर टिशू पर निकाल ले।
  • सभी गेंदों को इसी तरह तल के रख ले।
  • तली हुई गेंदों को एक सर्विंग प्लेट पर रखे और प्रत्येक गेंद में टूथपिक्स डालें।
  • इन लिप-स्मैक और स्वादिष्ट हॉट और क्रिस्पी आलू बॉल्स को टोमेटो केचप या मेयोनेज़ के साथ परोसें।