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बिना अंडे का ब्रेड आमलेट रेसिपी : टेस्टी वेज ब्रेड आमलेट बनाने की विधि IN HINDI

बिना अंडे का ब्रेड ऑमलेट एक बहुत ही आम रेसिपी है लेकिन यह रेसिपी अलग है क्योंकि इसे बिना अंडे के तैयार किया जाता है।
Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins
Course: सुबह का नाश्ता(Breakfast)
Cuisine: भारतीय (Indian)
Servings: 4 आमलेट

Equipment

  • नॉन-स्टिक तवा (Non-Stick Tawa)

Ingredients

घोल तैयार के लिए सामग्री:

  • 1/2 कप बेसन
  • 3 बड़ी चम्मच मैदा
  • आवश्यकतानुसार नमक
  • 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 3/4 कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें

आमलेट बनाने के लिए सामग्री:

  • 1/4 कप प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 मध्यम आकार का टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1/4 कप धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
  • आवश्यकतानुसार मक्खन
  • 4 ब्रेड स्लाइस

Instructions

बिना अंडे का आमलेट के घोल को तैयार करने की विधि:

  • सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।
  • एक कटोरे में, बेसन और मैदा लें।
  • फिर नमक, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें।
  • इसे अच्छे से मिलाएं।
  • पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
  • इसे अच्छे से मिलाए जब तक कि घोल में गांठ न हो और यह चिकना न हो जाए।
  • सुनिश्चित करें कि घोल चिकनी स्थिरता में है।
  • अब बेकिंग पाउडर डाले।
  • इसे बैटर में अच्छे से मिलाएं।
  • ब्रेड आमलेट बनाने के लिए घोल तैयार है।

बिना अंडे का ब्रेड आमलेट बनाने की विधि:

  • एक पैन गरम करें और उसमें मक्खन डालें।
  • मक्खन के पिघलने के बाद, कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
  • मध्यम आंच पर इसे कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  • पैन में एक कॅडची या डेढ़ कॅडची घोल डाले।
  • घोल को हिलाए और फैलाएं।
  • इसे कुछ सेकंड के लिए पकने दें और बीच में एक ब्रेड रखें।
  • फिर ब्रेड के साथ चिल्ला भी पलटें। यह बेटर के साथ कोट करने के लिए ब्रेड के लिए है।
  • ब्रेड के शीर्ष पर कुछ कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च छिड़कें।
  • एक तरफ से आमलेट को पकने दें। मध्यम आँच पर 2 मिनट लग सकते हैं।
  • जब बैटर सूखने लगे, तब इसे ब्रेड के साथ दूसरी तरफ पलटें।
  • कुछ सेकंड के लिए दूसरी तरफ भी पकाएं।
  • एक बार जब यह ठीक से पक जाए, तो आमलेट को एक चम्मच की मदद से अंदर दबा दें।
  • आंच बंद करें और इसे एक प्लेट में निकाल ले।
  • अन्य ब्रेड स्लाइस के लिए भी यही प्रकिया दोहराए।
  • इस एगलेस ब्रेड आमलेट को टोमैटो केचप के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।